食欲が落ちている時、夏風邪をひいた時、ぜひおすすめ

夏のおかゆ
ちりめん10g　(カルシウム3mg　塩分0.6g）

4人分

米 1カップ 香菜じょうゆ 香菜（みじん切り） 大さじ4 ちりめん 20g しょうゆ 大さじ4 にんにく 1個 豆板醤 大さじ1 ごぼう 100g 酒、塩、ゴマ油 適宜 にんじん 200g

1 ごぼうは皮をこそげ、1cm角に切る。にんじんはすりおろす。
2 香菜しょうゆを混ぜ合わせておく。（香菜の代わりに、どくだみの葉でもよい）
3 厚手のなべに米、水カップ10、酒1/4カップ、ゴマ油大さじ3を入れ、皮をむいて1かけずつにはがしたにんにく、ちりめんを加え火にかける。
4 3が煮立ったらアクを除き、ごぼうとにんじんを加えて火を弱め、20分炊く。
5 米が柔らかくなったら、器に盛り、2を各自かけて食べる。