たくさん汗をかく夏、 酢は出過ぎる汗をキュッと引き締めます。 色々な酢と夏野菜を使って、酢の物を毎日食べましょう。 酢：米酢・穀物酢・ワインビネガー・黒酢・りんご酢etc. 米酢＋出汁 大根おろしあえ ちりめん10g　(カルシウム53mg　塩分0.6g） 4人分 ちりめん 20g 合わせ酢 大根おろし 1/4本 　かつお出汁 大さじ2 きゅうり（輪切り） 1本 　酢 大さじ2 赤カブ（輪切り） 2個 　砂糖 小さじ1 適宜 　塩 小さじ1 1.ボールにちりめん、大根おろし、塩もみしたきゅうりと赤カブを入れ合わせ酢であえる。