米酢＋出汁

大根おろしあえ
ちりめん10g　(カルシウム3mg　塩分0.6g）

4人分

ちりめん 20g 合わせ酢   大根おろし 1/4本 かつお出汁 大さじ2 きゅうり（輪切り） 1本 酢 大さじ2 赤カブ（輪切り） 2個 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1

1 ボールにちりめん、大根おろし、塩もみしたきゅうりと赤カブを入れ合わせ酢であえる。