夏は暑く食欲が落ちがち、 夏野菜を薄味でたっぷりとって乗り切りましょう。 夏の旬野菜はそら豆、いんげん豆、おくら、トマト、きゅうり、とうがん、大葉など はと麦入り混ぜごはん ちりめん10g　(カルシウム3mg　塩分0.6g） 4人分 米 3カップ ちりめん 30g はとむぎ 1/2カップ 削り節 5g きゅうり 1本 しょうゆ 大さじ1 みょうが 3個 ごま油 小さじ2 1.米とはとむぎを混ぜてとぎ、水3.5カップを加えて1時間浸水後、炊飯器で普通に炊く。 2.きゅうりとみょうがは小口切りにする。 3.フライパンを温めてゴマ油を熱し、ちりめんをカリッと炒める。削り節を加え、しょう油でいりつける。 4.炊き上がった1のごはんに、2と3を混ぜる。