夏は暑く食欲が落ちがち、夏野菜を薄味でたっぷりとって乗り切りましょう。

はと麦入り混ぜごはん
ちりめん10g　(カルシウム3mg　塩分0.6g）

4人分

米 3カップ ちりめん 30g はとむぎ 1/2カップ 削り節 5g きゅうり 1本 しょうゆ 大さじ1 みょうが 3個 ごま油 小さじ2

1 米とはとむぎを混ぜてとぎ、水3.5カップを加えて1時間浸水後、炊飯器で普通に炊く。
2 きゅうりとみょうがは小口切りにする。
3 フライパンを温めてゴマ油を熱し、ちりめんをカリッと炒める。削り節を加え、しょう油でいりつける。
4 炊き上がった1のごはんに、2と3を混ぜる。