夏は暑く食欲が落ちがち、 夏野菜を薄味でたっぷりとって乗り切りましょう。 夏の旬野菜はそら豆、いんげん豆、おくら、トマト、きゅうり、とうがん、大葉など 夏野菜のサイコロサラダ ちりめん10g　(カルシウム3mg　塩分0.6g） 1人分 長いも 30g 揚げちりめん 10g きゅうり 20g ドレッシング マヨネーズ 10g おくら 20g ドレッシング ヨーグルト 10g パプリカ（赤・黄） 10g ドレッシング 梅干し 1/2個 大豆水煮 10g 1.長いも、きゅうり、赤･黄パプリカ、おくら（さっと茹でる）を食べやすいさいころ大にきる。 2.1をボ−ルに入れ水煮大豆、ちりめんを加えてかるく全体を混ぜる。 3.冷やしたドレッシング（マヨネ−ズ、ヨ−グルトにみじんに切った梅肉をあわせる）をたっぷりかける。