夏は暑く食欲が落ちがち、夏野菜を薄味でたっぷりとって乗り切りましょう。

冷たい納豆スパゲティ－
ちりめん10g　(カルシウム3mg　塩分0.6g）

1人分

スパゲティー(1.4mm位がよい） 60g しょうゆ 小さじ2 ひきわり納豆 60g おろしにんにく 小さじ1/2 卵黄 1個分 きざみのり 適宜 いかのさしみ 30g 大葉 1枚 ちりめん 5g

1 スパゲッティ－をゆでる。袋に書いてある時間より30秒長めに茹でたら、冷たい水にとって氷水でさっとさます。
2 ボ－ルにひきわり納豆、卵黄、いかのさしみ、おろしにんにく、しょうゆを入れよくまぜる。
3 水を切ったスパゲッティ－を皿に盛り、2をかけ、ちりめん、大葉、きざみのりを散らす。
好みでゆずこしょうまたは七味をかける。