ちりめんレシピ
栄養たっぷりのちりめんじゃこを季節にあわせて美味しくお召し上がりください。
茶碗蒸し
干しえび10g (カルシウム3mg 塩分0.6g)
使い方
ぬるま湯に1時間ほど浸しもどして使います。急ぐときは酒にひたしてレンジでもどしましょう。もどし汁はだしとして使います。
選び方と保存
よく乾燥して赤身のきれいな物が良品です。冷凍すると長期保存も可能です。
1 干しえびとシイタケでとった出汁で茶碗蒸しを作り、上にあんをかける。
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