旬の食品をたくさんとって元気をいただきましょう。

ちりめん入りきんぴら
ちりめん10g　(カルシウム3mg　塩分0.6g）
 
4人分
ゴボウ 1本 酒 大さじ1
にんじん 1/2本 ごま油 大さじ1
ちりめん 20g とうがらし 1本
しょう油 大さじ2 白ゴマ 適宜
砂糖 大さじ1    
 

1 熱した鍋にごま油を入れ、とうがらし、ちりめんを軽く炒る。
2 せん切りにしたごぼう、人参をいれ、炒めたら、砂糖、しょう油をいれ蒸し煮する。
3 柔らかくなったら蓋をとり、水分を飛ばし、火を止め白ゴマを散らす。