山菜田舎煮しめ
ちりめん10g　(カルシウム53mg　塩分0.6g）

4個分

たけのこ 200g ふき 2枚 あげ 2枚 昆布 1枚 ちりめん 20g だし汁（煮干） 1カップ 醤油 1カップ みりん 1カップ わらび 1束 しいたけ 4束 にんじん 100g

1 だし汁にちりめん、しいたけ、昆布、たけのこを入れ１０分ほど煮る。
2 1に残りの材料と調味料を入れ弱火で味を含ませる。一晩おいて煮返すと薄味でも美　味しくいただける。田舎の人寄りにはかかせない一品です。