旬の食品をたくさんとって元気をいただきましょう

菜の花の卵とじ
ちりめん10g　(カルシウム3mg　塩分0.6g）

4人分

菜の花 1把 薄口しょう油 大さじ1 ちりめん 20g みりん 大さじ1 卵 2個 塩 少々 だし汁 1/2カップ

1 菜の花は色よく、硬めに茹でておく。
2 鍋にだし汁、薄口しょう油、みりん、ちりめんを入れ、ひと煮たちしたら、茹でた菜の花を入れる。
3 再び煮立ったら、溶いた卵をでとじる。