「和え物」にちりめんを加えて、栄養バランスUP！
デトックス（解毒・排毒）に、ワカメなど春が旬の海藻を
たくさん食べましょう。
うどなど山菜の苦みにも、デトックス効果があります。
ワカメとうどの梅肉和え
ちりめん10g (カルシウム3mg 塩分0.6g）
塩蔵ワカメ
50g
和え衣
ちりめん
30g
梅干
2個
うど
1/4本
白味噌
大さじ1
新玉ねぎ
1/2個
みりん
大さじ2
大葉
2枚
酢
大さじ1
1
塩蔵わかめは水でもどし、熱湯でサッと茹でて水に放す。水気を絞り、3cmのざく切りにする。ちりめんは熱湯をまわしかけておく。うどは皮をむき長さ5cmの短冊に切り、酢水にさらす。新玉ねぎは薄く切っておく。
2
梅干は種を取り、みじんに切ったものを和え衣に混ぜておく。
1
を和え衣で和え、大葉の千切りを散らす。
