春はイライラの季節。こんな時、 ちりめんや貝からカルシウムをたくさんとりましょう。 カルシウムには、鎮静作用があります。 春は、貝の美味しい季節です。 あさり、はまぐり、帆立貝など ほうれん草のキッシュ ちりめん10g　(カルシウム3mg　塩分0.6g） 4人分 ほうれんそう 1把（3cmのざく切り） 卵 2個 たまねぎ 1個（うす切り） 牛乳 100cc ちりめん 大さじ4 生クリ−ム 100cc 食パン 2枚（4枚切り）乱切り　　　　　 パルメザンチ−ズ 大さじ2 1.大さじ１のサラダ油でたまねぎをよく炒め、そこにほうれん草とちりめんをいれ炒める。 2.ボ−ルに卵・牛乳・生クリ−ム・パルメザンチ−ズをいれよく混ぜる。 3.2の半量に乱切りした食パンをからめ耐熱皿に敷く。 4.残りの2に1を入れ､混ぜたらパンの上にのせ180度のオ−ブンで20分焼く。 （お好みでポテトチップを散らしてもよい。）