春は花が咲き、虫たちも活発に活動を始める季節、 元気が不足し抵抗力が衰えている人にとっては 体調を崩しがちです。 旬の食品をたくさんとって元気をいただきましょう。 旬の食べ物 キャベツ、菜の花、にら、セロリ、グリンピース、 たけのこ、いちご、あさり、わかめなど いろいろ豆サラダ ちりめん10g　(カルシウム3mg　塩分0.6g） 4人分 豆の水煮缶詰 1缶（200g） ホールコーン 大さじ4 新玉ねぎ　 1/2個 ちりめん 20g セロリ 1/2本 好みのドレッシング 大さじ6 1.新玉ねぎは粗みじんに切り、塩で軽くもみ、水にさらしてペーパータオルに包んで水をしぼっておく。セロリも粗みじんに切る。セロリの葉も彩りに切っておく。 2.ボールに豆の水煮缶、みじんに切った玉ねぎ・セロリ、ちりめんとホールコーンを入れ、好みのドレッシングであえる。