春はイライラの季節。こんな時、 ちりめんや貝からカルシウムをたくさんとりましょう。 カルシウムには、鎮静作用があります。 春は、貝の美味しい季節です。 あさり、はまぐり、帆立貝など ちりめんチジミ ちりめん10g　(カルシウム3mg　塩分0.6g） 4人分 にら（4〜5cmに切る） 1束 小麦粉 2/3カップ 揚げちりめん 大さじ2杯 水 1/2カップ 卵（溶きほぐす） 1個 昆布茶 小さじ2杯 チョコチュジャン・つけだれ 味噌大さじ2、コチジャン大さじ2、おろしにんにく小さじ1/3、ゴマ油小さじ1、砂糖大さじ2、酢大さじ1 1.卵、小麦粉、水、昆布茶を混ぜ生地を作る。 2.生地ににらとちりめんを加えかるく混ぜる。 3.フライパンにゴマ油をひき、2を薄く流し、両面をこんがり焼く。 4.チョコチュジャンを添えて食べる。