冬は冷え症の人は根菜や話題の豆乳、黒豆のアントシアニンなどを温かくしてたくさん食べましょう。

切干大根の真砂煮
ちりめん10g　(カルシウム3mg　塩分0.6g）

4人分

切干大根 30g だし 2/3カップ しらたき 80g 酒 大さじ2 生たらこ 80g みりん 大さじ1 ちりめん 40g しょう油 大さじ1

1 切干大根は水で戻し、しらたきはざく切りにしておく。生たらこは、薄皮をのぞいておく。
2 鍋に1、だし、調味料を入れ、中火で煮汁が少なくなるまで煮る。