クリスマス、年末、年始と 胃腸に負担をかけることが多い季節、 身体にやさしい、野菜とちりめんの料理を たっぷりとりましょう。 色とりどりの冬野菜を、 柔らかく、温かくして食べるのがポイントです。 冬に美味しい野菜 小松菜　しゅんぎく　ねぎ　白菜　ブロッコリー　かぶ 大根　れんこんなど 白菜とたらこの煮物 ちりめん10g　(カルシウム3mg　塩分0.6g） 4人分 白菜 1/4玉 しょう油 大さじ2 生たらこ 2本 みりん 大さじ1 ちりめん 20g ゆずの皮 適宜 水 1カップ 1.鍋に水、しょう油、みりんを入れ煮立てる。 2.生たらこは皮付きのまま2cmの輪切りにし、1にいれ火を通す。 3.2にざく切リにした白菜、ちりめんを入れ好みのやわらかさまで蒸し煮する。 4.器に盛り付け、上にゆずの皮のせん切りをちらす。