ダイエットに。

タイ風豆腐サラダ
ちりめん10g　(カルシウム3mg　塩分0.6g）

4人分

絹ごし豆腐 2丁 玉ねぎ 小1個 トマト 小2個 貝割れ大根 １カップ 揚げちりめん 大さじ4 ピ－マン 赤黄各１個 にんにくだれ にんにく ２かけ、ナンプラ－ 大さじ３、サラダ油 大さじ３、 赤唐辛子 １本、レモンの絞り汁 １個分

1 玉ねぎ・ピ－マンはうすぎり、貝割れ大根は３等分にきり冷水にさらすトマトはくしに切る。
2 サラダ油を中火で熱し、にんにくのみじん切りをきつね色になるまで炒め取り出す。残った油にレモンの絞り汁、ナンプラ－、赤唐辛子を混ぜ冷やしておく。
3 豆腐をさいころに切り、・の野菜をのせ揚げちりめん、にんにくを散らす。食べる直前ににんにくだれをかける。