甘いさつまいもサラダは、果物とベストマッチ！

さつまいもサラダ
ちりめん10g　(カルシウム3mg　塩分0.6g）

4人分

さつまいも 中2本 塩・コショウ 少々 干しぶどう 適宜 ちりめん 大さじ2 りんご（1cm角切り） 1/2個 パセリみじん切り 大さじ2 マヨネーズ 大さじ4 バター 大さじ2

1 さつま芋は角に切り、煮て粉ふきいもにする。
2 1にりんご、干しぶどうを入れ、マヨネーズ、塩、コショウであえる。
3 フライパンにバターをとかし、ちりめんとパセリを炒める。
4 2に3を散らす。