いろんな野菜をサイコロに切ってたくさんとりましょう。

秋ののっぺい汁
ちりめん10g　(カルシウム3mg　塩分0.6g）

4人分

里芋 200g いんげん 4本 だいこん 80g ちりめん 20g にんじん 40g 昆布だし 3カップ かぼちゃ 40g 薄口しょうゆ 大さじ1 しいたけ 2個 みりん 大さじ1 こんにゃく 40g 片栗粉 大さじ1

1 材料は1cm角に全部切っておく。
2 出し汁に野菜、ちりめんを入れゆっくり煮る。
3 薄口しょうゆと塩、みりん少々で薄味に仕上げる。
4 水溶き片栗粉でとろ味をつける。