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新米だからおいしいシンプルなたきこみご飯

ちりめん入りきのこ御飯
ちりめん10g (カルシウム3mg 塩分0.6g)
 
2人分
新米 2.5カップ 小ねぎ 適宜
きのこ
(生しいたけ・まいたけ)
60g しょうゆ 大さじ2
ちりめん 20g みりん 大さじ1
ゴマ 1g 大さじ1
 

1 きのこは手で裂きしょうゆとみりん、酒でさっといり煮する。
2 新米:水は1:1とし、きのこと煮汁、ちりめんを入れ炊く。
3 炊き上がったらたっぷりのゴマと小ねぎを散らす。